玉米膨化糕的加工

摘要：

玉米膨化糕是以玉米为主要原料,经过膨化后,与砂糖、糖稀、芝麻等混合加工而成.其色泽米黄,味道香甜可口,酥脆.
一、选料:以选用籽粒饱满、无霉无蛀的红玉米为好,也可用籽粒饱满、无霉无蛀的黄玉米或白玉米作原料.筛除玉米中的杂质.

机标关键词：玉米膨化

分类号：TS217;S226.9;S513

在线出版日期：2017-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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