生猪也能长出“雪花肉”
爱吃火锅和西餐的朋友都知道,“雪花牛肉”口感柔润、肥嫩、肉香,人口即化,状似大理石花纹,堪为高档牛肉.在生猪身上,是否也能长出“雪花肉”?日前,在第八届中国畜牧科技论坛开幕式后举办的“乡村振兴与畜牧业高质量发展高层论坛”上,中国科学院院士、中国畜牧兽医学会理事长、江西农业大学党委书记黄路生给出了肯定的答案,他表示,在生猪身上一样可以长出“雪花肉”.
2019-03-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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