"奶源+冷链"助力中国乳业"突围"

摘要：

为了改变消费者的负面印象,在海外乳品的冲击下寻得生机,如今整个国内乳制品行业正在努力提升奶源和物流两个方面.
奶源:乳品品质"第一关"
中国奶业协会工业委员会副主任顾佳升指出,保质期很长的牛奶是用135℃左右的高温杀菌,在杀菌的同时也杀掉了营养成分,应该在保证牛奶安全饮用的同时,最大限度地保全牛奶的活性物质和天然营养.

机标关键词：中国乳业

分类号：F426.82;TS252.41;F326.3

在线出版日期：2017-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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