品质消费：引领家禽生产方式的回归

摘要：

一、蛋鸡散养、肉鸡慢长是养殖方式的回归欧盟禁止蛋鸡传统笼养已经4年多了，其散养鸡市场份额正在增加，但是鸡蛋供应与消费量并没受到影响。就连倡导走集约化养殖之路的美国，现在也开始考虑改变原有的蛋鸡养殖方式，因为从2015年开始全美最大食品制造公司通用磨坊和美国第二大谷类早餐企业家乐氏公司、全球知名餐饮公司麦当劳、全球最大的食品制造商雀巢公司都不约而同地宣称，要逐步把供应美国市场的产品所使用的鸡蛋全部换成“非笼养鸡蛋”。虽然这个过程会很漫长，也不一定会进展顺利，因为蛋鸡饲养方式的改变不会一蹴而就，食品公司的态度也没有得到蛋鸡生产者的积极响应，但是至少从消费层面来看，美国市场也开始接受在欧盟市场广受欢迎的“非笼养鸡蛋”。

机标关键词：家禽生产、品质消费、生产方式

分类号：S816.7;F014.1;F724

在线出版日期：2016-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43