山东尝试用中药改良白羽肉鸡品质

摘要：

国人吃鸡喜欢炖和烧，吃鸡肉注重香味。目前市场上供应量最大的是快大型白羽肉鸡，但这种最早由山东引进、被欧美等外国人宠爱、42～45天即可出栏的白羽肉鸡并不完全被国人喜好。今年5月以来，山东省中兽药协会尝试以中医中药技术对传统肉鸡饲养和产品品质进行改良改善。近日，专家评鉴表明，本次改良尝试效果还不错：风味有了，口感提了，用药少了，品质高了。

机标关键词：白羽肉鸡

分类号：S831.5;F326.3;TS207.3

在线出版日期：2015-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-32,33