病死畜禽无害化处理100问(五)

摘要：

五、动物源性食品安全知识
98.食用私宰肉存在哪些危害?
答:私宰肉未经过检验检疫,很可能带有细菌、病毒等病原体,甚至还有毒死、死因不明畜禽被私宰,食用后可能造成感染人畜共患病,或引起中毒等危害.

机标关键词：无害化处理、病死畜禽

分类号：X705;S851.23;X174

在线出版日期：2015-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19