肉牛产业发展的“危”与“机”(下)

摘要：

二、繁养脱节引发产业萎缩
牛肉价格不断创下历史新高,但肉牛屠宰加工企业的利润却没有大涨,牛肉价格上涨,其前提之一是活牛的价格也一直在涨,牛肉价格上涨对屠宰加工企业并没有太大的利好.大多数屠宰加工企业虽从事肉牛产业的饲养、屠宰加工、食品加工环节,但其饲养却是从收购架子牛进行育肥开始的,并不涉及最上游的母牛和小牛繁育环节,而在牛肉价格上涨的同时,架子牛的价格也是水涨船高.以前购买架子牛,1千克也就6～8元钱,而现在购买一个膘情较好的架子牛要24～26元/千克;而且,以5千克玉米长1千克肉,1千克玉米2.2元钱计算,仅这两项的成本就34 ～ 36元钱,再加上其他的费用和成本就更高了.所以,虽然牛肉价格涨得这么高,但上游的成本也涨了不少,牛肉价格的上涨对屠宰加工企业的业绩确实有一定的贡献,但贡献并没有很多投资者想象得那么大.

机标关键词：产业发展、肉牛产业

分类号：F326.3;S823.92;F426.7

在线出版日期：2014-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：9-11