维生素A在肉鸡饲料中的应用

摘要：

维生素A属于脂溶性维生素，在脂溶性有机物中可溶解，其稳定性较差，加工储存过程中或紫外线照射下，维生素A很容易被氧化破坏，必须在饲料中添加抗氧化物质，以防其被氧化破坏。维生素A有三种衍生物，视黄醇、视黄醛和视黄酸。维生素A的先体胡萝卜素(有多种类似物)，其中以β-胡萝卜素的活性最高。当机体需要维生素A时，维生素A酯就会游离出视黄醇，进入血液之后再与其他蛋白结合，形成视黄醇蛋白质复合物，运往靶器官，吸收不了的胡萝卜素随粪便排出。维生素A具有可维持暗视觉及辨别颜色的功能，能够维持骨骼的健康生长，在一定程度上可增加动物机体免疫力等。有报道表明，当机体缺乏它时，可能会导致胸腺萎缩、法氏囊过早消失，主要是因为它是合成糖蛋白的原料之一，而糖蛋白是免疫球蛋白的组成成分之一。

机标关键词：维生素a、肉鸡饲料

分类号：S831.5;R977.21;TQ466.1

在线出版日期：2014-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：52-53