山东省肉羊产业市场行情分析与对策建议（下）

摘要：

（二）收入水平提高引致肉食消费结构改善，羊肉需求不断增加。<br>　　近年来，山东省人民收入水平不断提高，2011年城镇居民人均可支配收入22791.84元，农民人均纯收入8342.13元，分别是2000年的3.51倍和3.09倍。随着收入水平的提高，消费者的健康消费理念和肉类消费结构不断变化，对高蛋白、低脂肪、低胆固醇、易于消化吸收且质量安全状况较好的羊肉需求量逐步增加。尽管人们对羊肉的需求不断增加，但受供给和价格的影响实际消费量并不多，目前全省城镇居民和农民的年人均羊肉消费量分别为1.5千克左右和0.5千克左右，仅占肉类消费量的2%～3％，尚有很大的上升空间。

机标关键词：对策建议、分析与对策、肉羊产业、山东省、行情分析、市场行情、产业市场

分类号：F326.3;F832.51;F272.3

在线出版日期：2013-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：9-11