我国屠宰行业集中度依然过低
商务部日前发布的《2012年生猪屠宰行业分析报告》(以下简称《报告》)称,生猪定点屠宰审核清理后,虽然屠宰行业规模化程度有小幅提高,区域集中度也基本稳定,但我国屠宰及肉制品加工业产业链源头的分散化形势依然严峻,行业集中度依旧较低。中国肉类协会副秘书长高观指出,我国屠宰及肉制品加工行业的集中度偏低,不仅限制了屠宰及肉制品加工企业的工业化、标准化、规模化经营,而且还会加大肉类质量安全的监管困难。
行业集中度、屠宰行业
F271;F426.82;F832.5
2013-10-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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