常吃猪血好处多

摘要：

猪血的营养十分丰富,素有"液肉"之称.据测定:每100克猪血蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收.猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用.因此,猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收.

在线出版日期：2013-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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