如何分辨真假牛羊肉
近来,市场上出现一种称作“牛肉膏”的化学食品添加剂,它能让猪肉变成“牛肉”。据调料店老板介绍,这种添加剂还有羊肉味、鸡肉味、鸭肉味等,真是让人觉得不可思议。安徽省质监局质检院食品化学部孟鹏博士指出,食品添加剂在一定安全剂量内食用,并无危害,但若违规超量和长期食用,则对人体有危害,甚至有致癌的危险。
牛羊肉、食品添加剂、安全剂量、化学部、肉味、质监局、安徽省、牛肉
TS202.3(食品工业)
2012-06-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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