黄粉虫蛋白质功能饮料的开发利用

摘要：

@@ 黄粉虫,俗称面包虫,广泛分布于山东、黑龙江、辽宁、甘肃、四川、湖北等省区,生长周期为一年一代或两代.黄粉虫是一种食粮害虫,但也是一种高蛋白、高脂肪、氨基酸含量较全面的昆虫,被誉为"食疗同源昆虫的营养宝库".黄粉虫的开发利用还处于初级阶段,潜力很大,尤其是黄粉虫蛋白质,将其利用到功能饮料中的前景广阔.

机标关键词：蛋白质功能、黄粉虫蛋白、功能饮料

分类号：TS275.4;Q51;Q969.481.1

在线出版日期：2009-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：28