从重庆市场看食用菌结构调整

摘要：

市场规律,就是供求关系的一种体现;供求关系与价格之间有一种相互制约的必然性,这就是商品经济的规律.人们常引用"供需平衡""供大于求"等词汇,就是商品规律的反映和表现.近年来,食用菌产品的供需之间发生了极大的变化,特别是近年的金针菇、杏鲍菇等低温型品种,因盲目投资,自2013年这两个品种的售价低于其生产成本,至今难有恢复.近日,笔者在重庆市场调研了火锅、麻辣烫中大量消费的食用菌,并从中分析了食用菌的结构调整.

机标关键词：食用菌、结构调整、重庆市

分类号：S646;F326.13;F426.7

在线出版日期：2017-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：35-36