蔬菜、食用菌及其制品中的致病菌和重金属限量标准探讨

摘要：

本文对GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》和GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》2项国家标准中蔬菜、食用菌及其制品的致病菌和重金属限量标准进行了梳理,并针对我国蔬菜、食用菌及其制品出口日本、韩国、美国等国家因致病菌和重金属超标被扣留的情况,提出了相应对策建议.

关键词：蔬菜、食用菌、致病菌、重金属、限量标准

分类号：R155;TS252.7;G640

资助基金：浙江省三农六方科技协作计划;浙江省农业科学院与浦江县人民政府合作项目

在线出版日期：2023-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：107-112