超高效液相色谱-串联质谱法测定茶饮料中15种吡咯里西啶生物碱

摘要：

利用超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)建立了茶饮料中15种吡咯里西啶生物碱(PAs/PANOs)的分析方法.茶饮料样品采用PCX SPE柱固相萃取净化,PCXSPE柱经5mL甲醇与5mL去离子水活化,分别采用5 mL去离子水(含1％甲酸)与5 mL甲醇淋洗,4mL甲醇(含0.5％氨水)洗脱.UHPLC-MS/MS在电喷雾正离子模式(ESI+)下,采用可编程多反应监测(sMRM)模式监测.基质标准溶液外标法定量.15种PAs在0.1～200 μg/L范围内线性关系良好(R2＞0.99),方法的检出限为0.001～0.05μg/kg,定量限(LOQ)分别为0.1～0.8 μg/kg.在1、5和10 μg/kg 3种加标水平下,15种目标物回收率范围为68.7％～96.4％,相对标准偏差(RSD)＜11.5％.该方法简便、快速、灵敏度高、重现性好,适用于茶饮料中15种PAs检测.采用该方法监测市售茶饮料中15种PAs污染水平,结果表明,茶饮料中PAs污染程度较低,不同茶饮料中PAs污染水平差异较大,推测原料及加工工艺与茶饮料中PAs污染水平密切相关.

关键词：茶饮料;吡咯里西啶生物碱;超高效液相色谱-串联质谱;固相萃取

资助基金：国家农产品质量安全风险评估项目计划;中国农业科学院创新团队茶叶质量与风险评估团队项目;国家现代农业产业技术体系建设专项

在线出版日期：2021-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：18-22,29