植物精油对储藏期间小麦污染优势真菌的抑制效果研究

摘要：

为探究植物精油对小麦储藏期间污染优势真菌的抑制效果,对小麦储藏期间污染优势真菌进行分离、鉴定,选取花椒精油、丁香精油、牛至精油、肉桂精油、冬青精油和柠檬精油为研究对象,以污染优势真菌为目标菌,通过测定抑菌圈直径、最低抑菌浓度和联合抑菌效果,以确定单一精油的抑菌效果、复配精油的协同抑菌效果及其最佳复配比例.结果从储藏小麦中分离出黄曲霉菌(Aspergillus flavus)、尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)、草酸青霉(Penicillium oxalicum)和链格孢菌(Alternaria alternata)4种污染优势真菌,抑菌效果最好的植物精油为肉桂精油和牛至精油,两者复配后均呈现协同抑菌的效果,且以肉桂精油:牛至精油为1:2时协同抑菌效果最佳.研究表明,将肉桂精油和牛至精油按一定的比例进行复配可应用于粮食储藏过程中,达到安全储粮的良好效果.

关键词：植物精油、小麦贮藏、真菌分离鉴定、抑菌效果

分类号：Q936;S436.5;TS202.3

资助基金：国家重点研发计划;山东省农业重大应用技术创新项目;山东省现代农业产业技术体系玉米创新团队项目;渤海粮仓科技示范工程项目;科技创新工程项目;农业科技创新工程项目

在线出版日期：2021-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：28-32,39