有毒鹅膏菌及其毒素的检测鉴定技术研究

摘要：

有毒鹅膏菌是引发我国毒蘑菇中毒并致死的主要物种,已成为我国食品安全领域极为突出的问题.因此,开发有毒鹅膏菌的鉴定方法及其毒素的检测技术具有重要意义.本文阐述了我国主要的有毒鹅膏菌及其毒素类型,总结了有毒鹅膏菌及其毒素的检测鉴定方法,并介绍了新型检测技术在该领域的应用,旨在为毒蘑菇中毒事件中毒源鉴定及临床诊断提供有价值的方法参考.

关键词：有毒鹅膏菌、鹅膏菌毒素、检测技术、鉴定方法

资助基金："十三五"国家重点研发计划课题"有毒蘑菇DNA条形码数据库构建及物种鉴定技术研究"2019YFC1604703

在线出版日期：2020-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：13-21