氨基酸与脂肪酸指纹分析技术在农产品产地溯源中的应用研究

摘要：

农产品产地溯源是农产品追溯体系中的重要组成部分.本文主要介绍了当前农产品溯源技术中的氨基酸与脂肪酸指纹分析技术,分析了该技术在农作物、 畜产品、 水产品产地溯源中的应用研究进展以及存在的问题,并对该技术今后的研究重点进行了展望.

关键词：产地溯源、氨基酸、脂肪酸、指纹分析技术

资助基金：农业部农业行业标准制修订项目农办质[2017]25

在线出版日期：2020-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：80-85