超高效液相色谱串联质谱法检测动物源性食品中 β-受体激动剂类药物残留

摘要：

建立了一种快速酶解提取与QuEChERS净化相结合,经超高效液相色谱-串联质谱检测动物源性食品中β-受体激动剂类药物残留的方法.试样在pH为5.2的乙酸-乙酸钠缓冲体系及37℃水浴条件下,经β-葡萄糖醛酸酶水解提取2 h,经1％氨水乙腈萃取及无水硫酸镁脱水后,将上清液先后转移至QuEChERS净化管及反萃管中净化并盐析除水.以甲醇-5 mmol/L乙酸铵水溶液(含0.1％甲酸)作为流动相梯度洗脱,经Poroshell 120 EC-C18色谱柱分离待测物,采用鞘流电喷雾离子化,正离子分段扫描和多反应监测(MRM)模式检测,内标法定量.17种β-受体激动剂在0.2～20 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,方法检出限为0.2μg/kg,方法定量限为0.5μg/kg,平均回收率为80.2％～108.5％,相对标准偏差为2.9％～12.4％(n=6).实验结果表明,该方法操作简便、 效率高、 成本低、 安全环保、 定量准确、 重现性好,可满足多种类型的动物源性食品中β-受体激动剂的残留检测要求.

关键词：β-受体激动剂、动物源性食品、液相色谱串联质谱、QuEChERS、β-葡萄糖醛酸酶

资助基金：山东省重点研发计划项目;山东省重大科技创新工程项目

在线出版日期：2020-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：68-73