国内外生姜质量安全标准比对研究

摘要：

生姜的质量安全一是体现在安全层面,农药、 重金属以及其他污染物残留是其重要影响因素,二是体现在质量层面,包括生姜品质质量等.本文以生姜质量安全标准为切入点,对目前中国、CAC、 欧盟、 美国、 日本和澳新6个国家/地区的农药残留、 重金属及其他污染物残留标准,以及生姜质量指标进行了深入的对比分析,从标准的数量、 限量等角度阐释了国内外生姜质量安全标准存在的差距和问题,旨在为制定和完善我国生姜质量安全标准体系提供参考借鉴.

关键词：生姜、质量安全、限量标准、农药残留

资助基金：国家特色蔬菜产业技术体系岗位专家任务CARS-24-E-04

在线出版日期：2020-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：29-35