我国不同地域栀子中特质性功能成分的检测与评价

摘要：

以山东、安徽、江苏、江西以及福建5个主产区的栀子作为研究对象,采用高效液相色谱联用质谱法检测了栀子中的6种特质性功能成分的含量.结合主成分分析、聚类分析和判别分析等统计方法对检测值进行深入研究.结果表明,栀子苷是栀子中含量最高的功效物质,安徽含量最高,为21.84 mg/g;江苏含量最低,为17.99 mg/g;藏红花酸的含量最少,在5个产区的含量为0.0031～0.0119 mg/g.通过主成分分析和聚类分析,发现栀子样品受地域差异影响较大,安徽来源的样品具有明显的独特性.

关键词：栀子、特质性功能成分、主成分分析、聚类分析

资助基金：国家农产品质量安全风险评估项目计划GJFP2019043

在线出版日期：2020-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：77-81,94