甜秆植株中氰化物分布规律研究

摘要：

为了实现甜秆资源的充分利用,采用异烟酸-吡唑啉酮分光光度法对成熟甜秆的叶鞘、皮壳、叶子等各部位中氰化物分布规律进行了深入研究,结果表明,甜秆的根、叶、甜秆上部叶鞘为氰化物含量较高的3个部位.由于甜秆各部位的重量占比不同,所以进一步研究了各个部位对整株甜秆总氰化物含量的贡献率.结果显示,甜秆上部叶鞘中氰化物含量占总氰化物的42.86％.整株甜秆的氰化物含量为0.388 mg/kg.研究结果初步揭示了甜秆各部位中氰化物分布规律,对甜秆在食品加工领域的应用具有重要意义.

关键词：甜高粱、氰化物、分布规律、分光光度法

在线出版日期：2020-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：49-51