植源性农产品产地溯源技术研究进展

摘要：

农产品产地溯源技术不仅可以保护消费者利益,同时也为维护植源性农产品市场提供有效的技术支撑.本文阐述并分析了当前植源性农产品产地溯源技术的应用情况,分别从稳定同位素技术、矿物元素指纹图谱技术、代谢组学技术、近红外光谱技术等方面对植源性农产品产地溯源的研究进展进行了分析,并对植源性农产品产地溯源技术的未来发展进行了展望.

关键词：植源性农产品、产地溯源、稳定同位素、矿物元素指纹图谱、近红外光谱

资助基金：“十三五”国家重点研发计划“重要食品真实性多维鉴别检测关键技术研究”2017YFC1601703

在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：61-67,84