Oasis PRiME HLB净化法测定动物源性食品中的硝基呋喃代谢物

摘要：

建立了Oasis PRiME HLB净化后经超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)测定动物源性食品中硝基呋喃代谢物残留量的检测方法.试样在0.2 mol/L盐酸溶液或10％三氯乙酸溶液中水解并和2-硝基苯甲醛发生衍生化反应.对复溶液采用Oasis PRiME HLB固相萃取小柱进行净化,经ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱分离,以5 mmol/L乙酸铵水溶液(含0.1％甲酸)—甲醇作为流动相梯度洗脱,在正离子条件下采用多反应监测模式(MRM)进行扫描.4种硝基呋喃代谢物在0.1～10 ng/mL浓度范围内线性关系良好(R2≥0.99);AOZ、AMOZ的定量限为0.25μg/kg,SEM、AHD的定量限为0.50 μg/kg;内标法定量的回收率为90.2％～107％,相对标准偏差为2.1％～9.2％.实验结果表明,该方法适用范围广,净化效果好,灵敏度高,稳定性好,适用于动物源性食品中硝基呋喃代谢物的准确定性定量.

关键词：硝基呋喃代谢物、Oasis PRiME HLB、液相色谱—串联质谱、动物源性食品

资助基金：山东省重点研发计划项目;山东省潍坊市科学技术发展计划项目

在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：32-36