我国食用农产品EMA防控体系构建研究

摘要：

以追求经济利益为目的的掺假和欺诈已经成为近年来农产品和食品安全监管的重点.本文总结了以经济利益为驱动的食品掺假(EMA)的定义及特点,梳理了发达国家相关法律法规的构建、 信息数据库的建立及防御计划的实施,并在此基础上,提出了强化我国食用农产品EMA防控体系的3方面建议.

关键词：经济利益驱动型掺假、防控体系、脆弱性评估、预警数据库

资助基金："十三五" 国家重点研发计划 2017YFC1601701

在线出版日期：2019-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：78-81