黑果枸杞原花青素生理功能及提取方法研究

摘要：

黑果枸杞中含量丰富的原花青素是一种有待开发的天然功能性因子.本文介绍了黑果枸杞中原花青素的各项生理功能研究现状,并分析了当前常用的原花青素提取工艺,包括有机溶剂提取法和纤维素酶法的优缺点.

关键词：黑果枸杞、原花青素、生理功能、提取工艺、功能性产品

资助基金：国家农产品质量安全风险评估项目计划 GJFP201801002

在线出版日期：2019-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：69-72,93