动物源性农产品产地溯源技术研究

摘要：

产地溯源技术对于保障农产品安全、 保护地区优质农产品尤为重要.本文重点围绕稳定同位素技术、 矿物元素指纹图谱技术、 近红外光谱技术等在动物源农产品产地溯源方面的研究进展进行了介绍,并对动物源性农产品产地溯源技术的研究和应用提出了一些建议.

关键词：动物源农产品、产地溯源、稳定同位素、矿物元素指纹图谱、近红外光谱

资助基金："十三五"国家重点研发计划"重要食品真实性多维鉴别检测关键技术研究"2017YFC1601703

在线出版日期：2019-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：57-64