10.3969/j.issn.1674-8255.2019.03.010
食品中金黄色葡萄球菌检测及防控技术研究
金黄色葡萄球菌是威胁食品质量安全的重要生物污染物.本文在分析金黄色葡萄球菌主要生物危害风险的基础上,重点梳理了食品领域针对其检测和防控的研究现状,并结合最新研究成果,深入探讨了食品领域金黄色葡萄球菌检测和防控技术可能的创新思路.
金黄色葡萄球菌、食品、质量安全、检测技术、防控技术
国家自然科学基金项目31701724、31630061;江苏省农业科学院基金项目6111676
2019-06-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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