UPLC–MS/MS同时测定山楂干制品中的8种真菌毒素

摘要：

建立了一种萃取溶剂少、 操作简单、 灵敏度高的QuECHERS前处理方法,结合超高效液相色谱-串联质谱实现山楂干制品中黄曲霉毒素(AFB1、AFB2、AFG1、AFG2)、 赭曲霉毒素A(OTA)、 交链孢酚(AOH)、 交链孢酚单甲醚(AME)、 展青霉素(PAT)等8种真菌毒素同步定量分析,并将该方法应用于实际山楂干制品中真菌毒素污染分析,了解其实际污染情况.试验以0.2％甲酸的乙腈溶液为提取剂,采用QuECHERS方法进行前处理,应用超高效液相色谱-质谱联用定量分析8种真菌毒素.结果显示,AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、OTA、AOH、AME等7种真菌毒素在1～50μg/L范围内线性关系良好,PAT在5～50μg/L范围内线性关系良好,相关系数均R 2≥0.991.回收率为84.3％～111.5％.将建立的方法应用于17个山楂干制品样品分析,其中AOH和AME检出率分别为100％、88.2％,含量为1.2～9.0μg/kg,其余6种毒素均未检出.结果表明,建立的QuECHERS方法适用于山楂干制品中多种真菌毒素同步定量分析.

关键词：山楂、真菌毒素、超高效液相色谱-串联质谱、QuECHERS

资助基金：浙江省公益技术应用研究分析测试2017C37055;浙江省特色农产品全产业链安全风险管控项目ZJNY2017001;省部共建国家重点实验室培育基地项目2010DS700124-ZZ1602;浙江省农业科学院中美三方合作项目2010DS700124-ZM1604;上海市科学技术委员会科研项目18395810100

在线出版日期：2019-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

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