茭白中矮壮素的残留与急性膳食摄入风险研究

摘要：

采用超高效液相色谱-串联质谱法,研究了矮壮素在茭白、茭白植株中的残留分析及消解动态,并对我国不同人群的急性膳食摄入风险进行了评估.茭白、茭白植株样品采用乙腈提取,乙二胺-N-丙基吸附剂净化,电喷雾正离子反应监测模式监测.结果表明,在0.000 5～0.5 mg/L范围内,矮壮素的质量浓度与对应的峰面积呈良好的线性关系,相关系数大于0.998,方法检出限和定量限分别为0.000 l mg/kg和0.005 mg/kg.在0.005、0.05和0.5 mg/kg添加水平下,矮壮素在茭白植株和茭白中的平均回收率为82％～97％,相对标准偏差为3.2％～7.1％.所用方法灵敏度、准确度和精密度均符合检测要求.消解动态结果表明,矮壮素在茭白植株上的消解速率符合一级动力学方程,半衰期为2.7d.根据急性膳食风险评估结果显示,采样间隔期为7、14、21d时茭白中矮壮素残留浓度对我国不同人群的急性膳食风险均在可接受范围内.

关键词：茭白、矮壮素、风险评估、农药残留、急性膳食摄入

资助基金：国家农产品质量安全风险评估项目计划GJFP2018001402;宁波市科技重大专项2015C110004

在线出版日期：2018-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：18-22