叶类蔬菜安全种植及健康风险评估研究

摘要：

通过取土外移方式开展了45种叶类蔬菜的安全种植试验,并结合健康风险评估方法对叶菜可食部位的安全性进行综合评估.结果表明,43种叶菜可食部分5种重金属含量均低于国家限量值,乌塌菜和嫩苔2号2个叶菜品种只有Cd含量超过国家标准限量值;供试叶菜重金属健康风险值属于无风险或有风险但可接受水平,对人体健康来说整体安全;从综合限量值、综合污染指数、赋分法和健康风险评估值等方面评判,编号为6～11、14～16、20～22、25～29、31～38的25种蔬菜均满足安全种植的要求.

关键词：叶类蔬菜、重金属污染、农田污染、安全评价、风险评估

资助基金：国家自然科学基金41401367;广东省农业标准化研究项目"广东省叶类蔬菜产地土壤镉限量指标研究";广东省省长专项项目"广东省农田土壤重金属污染重点区域动态监测研究"

在线出版日期：2018-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：49-53,65