复合益生菌对草莓品质和货架期的影响

摘要：

以红颜草莓为研究对象,在生产基地试验探讨了生长期使用复合益生菌对草莓长势、产量、果实品质以及采后货架期的影响.结果表明,复合益生菌的使用促进了草莓健康生长,根系更发达;提高单果重10%以上,增产18%左右;提升了果实的鲜食品质,可溶性固形物提高1度以上,糖酸比提高20%以上;延长了草莓的货架期,常温18℃和4℃低温条件下处理的果实硬度、可溶性固形物等营养指标与对照比下降缓慢,腐烂率显著降低30%和52%以上.另外,新型缓冲包装盒具有较好的保鲜效果,常温18℃下降低腐烂率达50%以上.

关键词：复合益生菌、草莓、果实品质、货架期

资助基金：北京市农业试验示范项目20170132

在线出版日期：2018-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：83-86