麦卢卡蜂蜜快速鉴别技术的开发与应用

摘要：

建立了一种简单、 快速的麦卢卡蜂蜜鉴别方法.该方法通过简单液液萃取,并结合LC-MS/MS高灵敏度检测技术,可实现对麦卢卡蜂蜜标志物-丁香酸甲酯的定量检测,以及对麦卢卡蜂蜜样品的特征峰(535.0-323.0,535.0-211.0)的识别.通过比较各类蜂蜜中丁香酸甲酯的含量差异性,并结合麦卢卡蜜的特征峰分析,可实现对麦卢卡蜂蜜和我国6种常见蜂蜜(油菜蜜、 洋槐蜜、 椴树蜜、 荔枝蜜、 荆条蜜和枣花蜜)的品种鉴别.

关键词：麦卢卡蜂蜜、丁香酸甲酯、leptosperin、快速鉴别、液相色谱串联质谱

分类号：TV6;TU9

资助基金：国家蜂产业技术体系建设项目CARS-45-KXJ10;国家农产品质量安全风险评估项目计划GJFP2017010;中国农业科学院创新工程项目CAAS-ASTIP-2017-IAR

在线出版日期：2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：28-32