我国粮油作物产品真菌毒素风险评估现状与对策探讨

摘要：

本文分析了粮油作物产品在农产品质量安全监管中的重要地位，梳理了真菌毒素污染主要类型、危害，介绍了国内外粮油作物产品风险评估取得的进展和成效，提出了今后我国粮油作物产品真菌毒素风险评估建议。

关键词：粮油作物、真菌毒素、质量安全、风险评估

分类号：TS2;S56

资助基金：国家粮油质量安全风险评估项目“粮油作物产品未知危害因子识别与已知危害因子安全性评估”GJFP2015007;基本科研业务费专项资助0172015013。

在线出版日期：2015-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：54-58