食品安全“第一责任人”原则探析

摘要：

“生产经营者是食品安全第一责任人”原则目前已是世界各国公认的食品安全管理原则.本文阐述了“生产经营者是食品安全第一责任人”原则的内涵,分析了由生产经营者承担第一责任的原因,介绍了该原则在国内外的确立历程,并明确提出了该原则对我国食品安全管理的更高要求.

关键词：食品安全、生产经营者、第一责任人、管理制度

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2015-02-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：3-6