饲料中沙门氏菌的检测及其在肉骨粉中的生长特性研究

摘要：

本文对142份血粉、肉骨粉、鱼粉、乳制品和植物性原料样品进行沙门氏菌检测,其中检出率最高的是肉骨粉(50.0％),其次是血粉(18.9％)和鱼粉(15.8％).动物性饲料中沙门氏菌的检出率(25.7％)远高于植物性原料(13.8％).分别将10种沙门氏菌标准菌株在肉骨粉中培养后,以CMCC50115鼠伤寒沙门氏菌的菌数最高(3.8×108cfu/mL);其次是CMCC50774鸭沙门氏菌(4.7×107 cfu/mL).

关键词：沙门氏菌、肉骨粉、鼠伤寒沙门氏菌、生长特性

分类号：R44;S96

资助基金：中国农业科学院基本科研业务费增量项目"肉骨粉中沙门氏菌生长预测模型建立及风险分析",项目2013ZL005

在线出版日期：2013-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：41-43