农产品质量安全学科发展刍议

摘要：

@@ 农产品质量安全(食用农产品质量安全)是农业科学的重要新学科,也是社会公共安全科学的重要分支,与食品学科部分交叉.从国际看,食用农产品质量安全也是近20年来农业和生物科学领域的热点之一,主要原因在于国际和平安全的改善、食品供给的全球化推动和食品安全问题的复杂性和艰巨性.在发达国家,食用农产品安全主要集中在畜禽产品(及其制品)的源头生产和流通、消费安全环节.

机标关键词：农产品质量安全、学科发展、刍议、quality、research、development、食品安全问题、农产品安全、畜禽产品、食品供给、农业科学、科学领域、和平安全、发达国家、安全科学、学科部、新学科、全球化、全环节、复杂性

分类号：G71;R15

在线出版日期：2011-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-32