我国水产品质量安全监管现状及对策

摘要：

@@ 食品安全问题是一个重大的民生问题,党中央、国务院历来高度重视.水产品是食品的重要组成部分.我国水产品的供给经历了以追求数量为主、强调数量与质量并重到全面提高水产品质量安全水平3个发展阶段.与发达国家相比,我国水产品质量安全全程控制工作起步较晚,基础相对薄弱.本文以笔者掌握的历年各级各类监测结果、各类调研和认证现场检查情况为基础.从强化水产养殖生产全程质量控制能力的角度,从点到面归纳出我国水产品质量安全监管对象(包括养殖产品、养殖者、养殖环境、养殖品种、养殖投入品、流通过程的从业者等)存在的主要问题,通过研究分析,发现其中的关键环节和根本问题,并从宏观管理的角度提出监管的政策建议.

机标关键词：水产品质量安全、监管现状、养殖品种、食品安全问题、质量控制能力、数量与质量、政策建议、养殖环境、养殖产品、现场检查、水产养殖、生产全程、民生问题、流通过程、控制工作、角度、监管对象、监测结果、基础、宏观管理

分类号：S94;F3

在线出版日期：2011-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：19-21