乳及乳制品中外源非蛋白氮的风险来源与监管探析

摘要：

@@ 随着社会经济的发展,消费者对食品的需求从数量满足型向质量需求型和膳食营养型过渡,乳类食品作为一种"最接近完善的食品",在改善膳食结构、补充营养、增强体质方面发挥着重要作用,其质量安全问题日益受到大众关注.

机标关键词：乳及乳制品、外源、非蛋白氮、风险来源、乳类食品、质量、增强体质、需求型、社会经济、膳食结构、补充营养、安全问题、营养型、消费者

分类号：TS2;S18

在线出版日期：2009-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：34-36