我国与CAC、美国、欧盟食品GMP标准法规对比分析研究

摘要：

@@ GMP是英文Good Manufacturing Practice的缩写,中文意为"良好生产规范".食品GMP(即食品良好生产规范)为基本指导性文件,包括了对食品生产、加工、包装、贮存,企业的基础设施、加工设备,人员卫生、培训、仓贮与分销,环境与设备的卫生管理,加工过程的控制管理作出详细的规定.食品GMP作为目前国际上获得一致认可的食品安全控制体系,已成为食品加工质量控制和安全保障最有效的体系之一.

机标关键词：美国、欧盟、食品安全控制体系、标准法规、生产规范、加工质量控制、指导性文件、卫生管理、食品生产、加工设备、控制管理、加工过程、基础设施、安全保障、贮存、中文、英文、缩写、人员、企业

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2007-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：11-14