甘薯在生物强化应用中的研究
在为缓解世界隐性饥饿,将提高甘薯中类胡萝卜素含量用于改善维生素A缺乏的营养结构背景下,探讨甘薯利用和生物强化技术对于提高甘薯中胡萝卜素含量、改善人体健康具有深远意义.本文从维生素A缺乏症、甘薯的利用以及甘薯在生物强化中的应用等方面进行综述,旨在利用生物强化技术进一步提高甘薯在营养膳食中的价值.
维生素A缺乏症;甘薯;胡萝卜素;生物强化技术
42
S-3(农业科学研究、试验)
现代农业产业技术体系CARS-10-B22
2022-03-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
10-13