云南大叶种茶树品种生产秋季滇红茶品质差异研究
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10.19754/j.nyyjs.20210715006

云南大叶种茶树品种生产秋季滇红茶品质差异研究

引用
茶叶是云南农业经济的重要组成部分,而红茶在云南茶产业中占有很大比例,且目前呈上升趋势.随着近年来红茶热度提升,云南各地涌现出不同品种制成的红茶,由于对品种的适制性研究较少,导致生产的红茶品质参差不齐.本课题针对目前秋季红茶生产现状,选用在云南推广、种植面积较大的10个云南大叶茶无性系品种开展秋季滇红茶的品质差异研究,做好秋季滇红茶的开发,筛选出秋季适制优质红茶的云南大叶茶茶树品种,为云茶产业提质增效提供科技支持.通过对10个云南大叶种无性系良种制作的秋季红茶内含成分分析及感官审评,"木兰1号"、"长叶白毫"、"矮丰"及"云瑰"4个品种适制秋季优质滇红茶,"云梅"、"普景1号"和"短节白毫"3个品种制作的秋季滇红茶品质较差.

滇红、云南大叶种、茶树品种、适制性

41

S-03(一般性理论)

云南省万人计划产业技术领军人才专项项目;云南省创新人才项目

2021-07-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共7页

23-29

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农业与技术

1671-962X

22-1159/S

41

2021,41(13)

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