基于OBE理念的食品微生物检验课程实验教学改革研究

摘要：

"食品微生物检验"课程作为食品营养与检验教育专业的核心课程,是培养学生食品检验技能的重要课程,是实践性、技术性和应用性较强的一门课程.以食品营养与检测专业人才培养目标为出发点,为进一步提高"食品微生物检验"课程实验教学质量,本研究基于OBE教育理念,从"食品微生物检验"课程实验教学内容设计、教学方法、教学目标和考核方式等方面进行探索和研究,以期提高课程教学质量和学生的专业素养,为培养高技能、高素质的应用型专业人才奠定基础.

关键词：OBE教育理念、"食品微生物检验"课程实验教学、教学改革

所属期刊栏目：41

分类号：S-0(一般性理论)

资助基金：新疆维吾尔自治区科技厅2020年自然科学基金"适于阿克苏地区的黑木耳及液体菌种培养工艺研究"项目编号:2020D01B24

在线出版日期：2021-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：171-173