桃金娘多糖的提取及抗氧化活性的分析

摘要：

本试验以桃金娘果为材料,研究其多糖的提取工艺,在单因素试验的基础上,选用L9(34)正交试验的方法,优化其多糖的提取工艺,并测定分析桃金娘多糖的抗氧化能力.试验结果表明:桃金娘多糖提取最佳条件为温度80℃,提取时间6h,料液比1:30(g·mL-1),多糖提取率2.40％.抗氧化活性结果表明:桃金娘多糖对DPPH、羟基自由基均具有显著的清除活性,且其清除能力与多糖浓度呈正相关性,其IC50分别为0.15mg·mL-1、0.5mg·mL-1,多糖总体抗氧化活性弱于维生素C的抗氧化能力.

关键词：桃金娘果、多糖、提取、抗氧化活性

所属期刊栏目：41

分类号：S-3(农业科学研究、试验)

在线出版日期：2021-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-28