环保酵素的微生物检测和生化成分分析
为了探究环保酵素的微生物环境和生化成分含量,使大众能科学认识和使用环保酵素,通过国家标准方法检测单一环保酵素和混合环保酵素的细菌数、酵母菌数、霉菌数、主要致病菌数和蛋白酶活力、脂肪酶活力、α-淀粉酶活力、有机酸含量.结果表明,环保酵素具有稳定的微生物生态环境,一直保持一定数量级的细菌、酵母菌和霉菌菌数.未检测到环保酵素中含有大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌等4种致病菌.未检测到环保酵素含有α-淀粉酶,而蛋白酶和脂肪酶酶活力都极低.环保酵素含有酒石酸、乙醇酸、L-苹果酸、乳酸和D-苹果酸等有机酸,混合环保酵素还含有柠檬酸.发酵原料不同,环保酵素的微生物数量,有机酸种类和浓度也有差异.
环保酵素、微生物指标、主要功效酶、有机酸含量
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S-3(农业科学研究、试验)
汕头职业技术学院2018年科研课题项目编号:SZK2018Y01
2021-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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