祥华铁观音加工工艺和关键技术研究

摘要：

祥华铁观音是安溪铁观音中独具特色的精品.茶树品种和种植环境是形成祥华铁观音茶质特征重要原因,但独特的加工技术,恪守传统制作方法是使祥华铁观音形成特有的"观音韵"的关键.本文介绍祥华铁观音加工过程中的关键技术和工艺要点,并浅析祥华铁观音品质特点.

关键词：祥华铁观音、加工技术、关键技术、品质特点

所属期刊栏目：39

分类号：S571.1

在线出版日期：2019-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39