果肉型南瓜复合果蔬汁加工工艺研究

摘要：

随着科学技术的发展、 经济水平的提高,食品加工工艺也在不断进步.食品加工中,果蔬加工是其中重要的一部分.以南瓜、 苹果、 胡萝卜、 番茄等果蔬进行加工,形成复合果蔬汁.通过复合果蔬汁加工工艺,制造出酸甜可口,质地均匀、 无杂质的果蔬饮料,能够满足市场上客户的需求.

关键词：果肉型、南瓜、复合果蔬汁、加工工艺

所属期刊栏目：39

分类号：S-3(农业科学研究、试验)

在线出版日期：2019-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-51