高效液相色谱串联蒸发光散射检测器测定梨中单双糖含量的研究
为了定量测定梨果实中单双糖含量,本文以黄金梨、 黄冠梨和雪花梨为研究对象,采用高效液相色谱串联蒸发光散射检测器,对梨样品中果糖、 葡萄糖、 蔗糖含量进行了测定.高效液相色谱条件:ZORBAX Carbohy-drate(4.6 mm×150 mm 5μm)色谱柱,30℃柱温,流动相乙腈水(80:20v/v)溶液,流速1.0mL/min;蒸发光散射器条件:氮气流速1.8L/min,漂移管温度100℃.结果表明:在15min内,测得黄金梨、 黄冠梨和雪花梨果实中总糖含量分别为:15.12％、15.05％和13.78％;其中,黄冠梨、 雪花梨果糖含量最高,分别占梨果实的6.52％、6.82％;其次为葡萄糖,分别占梨果实的5.08％、4.16％;蔗糖含量最少,分别占梨果实的3.44％、2.80％.而在黄金梨中葡萄糖含量最多,占梨果实的6.67％;果糖次之,占梨果实的6.32％;蔗糖含量最少,占梨果实的2.13％.
高效液相色谱、蒸发光散射检测器、梨、果糖、葡萄糖、蔗糖
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S-3(农业科学研究、试验)
2019-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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