高效液相色谱蒸发光散射器法定量分析葡萄汁中的果糖、 葡萄糖、 蔗糖
建立一种高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)法测定3种葡萄汁中果糖、 葡萄糖、 蔗糖含量的方法.采用ZORBAX Carbohydrate(4.6mm×150mm 5μm)色谱柱,乙腈水(80:20)流动相,氮气(1.8L/min)辅气,漂移管温度为100℃.结果表明:在该条件下,3种糖组分在15min内都能够较好地分离,利用外标法测得"白玫瑰"、"红宝石"、"巨峰"果糖含糖量分别为14.19％、14.70％、13.30％,葡萄糖含量分别为10.36％、9.08％、8.70％,"巨峰"蔗糖含量为2.4％,另2种葡萄未检出蔗糖."巨峰"的果糖、 葡萄糖含量对"白玫瑰"和"红宝石"具有差异性(P<0.05).该方法具有操作简单、 快速、 灵敏度高等特点,是测定葡萄汁中糖含量的理想方法.
葡萄汁、HPLC—ELSD、果糖、葡萄糖、蔗糖、含量测定
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S-33(农业科学研究、试验)
2019-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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